Tart nenas lain dari yang lain

Bahan-bahan dan cara-cara-3 buku butter,-1 kilo tepung gandum,-2 camb gula halus,-2 biji kuning telor,pukul butter dan gula guna spatula sahaja,bila sebati,msukn kuningtelor,kacaukan rata,masukan tepung gandum,uli jadi dogh lmbut,rehatkan selama 10minit,terp dan letak inti,inti kalau nak mudah boleh beli di kdai2 bakery,tapi buat sendiri lagi sedap dan harum,beberapa biji nens dan gula secukupnya,blnder nenas yang siap di kupas,toskan air semalamn,msuk dlm periok,cmpur gula pasir,biar jadi pekat dan lekit,agak-agak boleh di gentel.

perkenalan :)

salam....ap khabar teman2 yg iebu sayangi.....lme x jengah blog iebu sendiri.......alhmdullilah..tahun ini......iebu msih di beri peluang tok berkongsi resepi lgi di majalah rasa tok keluaran mei...n jun....
iebu harap teman2 iebu sudi mencuba resepi yg iebu kngsikn di majalah 2.......untuk keluaran mei edisi bumper menu meja pengantin..iebu di beri peluang untk mmbri 5 jnis menu dari dagg....iebu  msk dgg lada hitam,kerabu dgg,bebola dgg rusa bersama keju.gulungan dgg bersama syuran n dgg kisar batang serai......untuk keluaran jun pula...iebu di beri peluang tok berkngsi rspi masakan kuning tok lauk berbuka pose.....antara nye....udang lemak bernanas,ketam lemak pisang muda,gulai tempoyak ikan keli,gulai lemak kaki aym,gulai lemak babat & tempe,singgang ikan tenggiri,masak lemak siput sedut/belitong + btg keladi,kupang tumis lada hiris,kerang goreng bercili n ayam masak  ungkep.......semua masakan ini punya rasa yg berbeza2 w/pn menggunakn santan n berlemk...ad juga tanpa santan........orang dulu2 memg kebiasaan nye apabila masak lauk pauk msti di campurkn sekali dengan syuran....sepatah kata arwah mak iebu dulu..."x perlu susah2 nk masak berjenis2 lauk ,ckup satu lauk tpi lengkap".......selamat mencuba...........

nasi minyk manja.....1kilo beras basmati,air sama rata ngan beras,2labu bwg besr,halia sebesr ibu jari,4sekawan,1/2cwn sunqik,1camb minyak sapi,1cambmarjerin,1camblemk syuran,1kiub pati aym1/2tin susu cair,d.pndan,5biji bwg merah di hiris halus......blender bwg besr n halia...pnskn 3jnis minyk..msukan d.pndn n 4 sekawan..bila bwg garing...msukn bwg blnder yg di cmpurkn susu cair n kiub pati aym...tumis smpai naik minyk...msukan air ukuran bers..msukan jus sunquik n graram...biarkn mendidih..msukan beras....masak cam biasa...bila agk kering renjiskn pewrna kuning ...tutup periok....biarkn betol2 masak.....taburkn daun ketumbar.....sdia tok di hidg....selamat mencuba

 

ikan kukus taucho..cili padi,halia(hiris),bwg besar(hiris),bwg putih ketuk,pnsk kuali...tumiskn cili pdi tumbuk kasar,bwg putih,bwg besr,halia hingga garing,msukn taucho,ikut suka ygbmasin @ yg manis,kacau sebati,biarkn mndidih....msukn sos tiram,minyak bijan ,gula n sdikit kicp pekt.....renihkn kuah hingga mndidih.tuang ats ikn n kukus 10-15 minit..taburkn daun ketumbar,siap...mse ni blik dr reunion ngan kwn2 SDARA.....pas solat asar.prut brbunyi2.....tngok kt pti ais ad lak sekor kerapu yg lom di korban kn....ap lg pk pnye pk nk msk yg cept.......ni la jdi nye......mkn pns2....fuhhhhh......enak banget....

APAM BALIK (MESTI CUBA MMG SEDAP !!!)
BAHAN A :-
-170gm tpg gndum
-100gm beras
-2camt double action baking powder
-30gm tpg jagung
-1/2camt soda bikarbonat
-1/2camt garam
_2 biji telur A
-1camt esen vanilla
- 6-7 oz air
-1gm gula halus

filling -120gm mentega , 150gm gula , 1 cawan kacang tanah(kisar),
jagung dalam tin .
<---cmpurkan semua bahan A -tapis . perap 3 jam. pnaskan kuali , kuali non stik . masukkan bahan filling dan upal .

 

kek lapis cheese (kak Nor @ secubit Garam)...300gm biskut marie coklat,2ooml susu segar(panaskn)),500gm cheese cream,10ml susu segar,1/2 cawan gula halus.........pukul cream cheese hingga kembg,msukn gula..pukul lg...msukn susu...bila nmpk brkrim...angkt...alaskn loyang ngan kerts minyk...celupkn biskut dlm susu aturkn dlm loyang..wt sekeping2....tiap lapisan biskut tuangkn krim cheese tdi...wt hingga habis....taburkn serbuk biskut ats krim cheese..msukn dlm pti ais 6jam...boleh la di hidg.....amt mudah...n sdp

aym hutan goreng berempah....bwg putih,bwg merah,ketumbr biji,jintan putih,jintan manis,halia,knyit_blender halus....panaskn kuali....msukn bhn blnder,tumis hingga naik bau,msukn serai titik,remph kari...msukn air sdkit sdkit...biarkn rmph btol2 naik minyk..msukn aym.....kecilkn api...tutupkn kuali biarkn aym tol2 masak....msukn sntan pkt, air asm jawa,gula n garam....msukn daun limau purut...tmbh air bila kuah kering n aym lom masak..jgn trlalu bnyk air...

pecal syuran.......bahan:-cili padi.....cekur...belacan...bwg merah n bwg putih....kacang tanah goreng(blndr ) @ bli je yg dh siap...
goreng cili,belacan,bwg merh n putih....msukn dlm blndr cmpurkn cekur...blnd jgn halus cngt2...
satukn kcg tanah tumbuk..air asm jawa,,garam n gula...perasakn secukup rasa...hidg ngan syuran yg di celur....pucuk ubi...tauge.....kcg pnjg...tauhu..timun n ikut suka....iebu masak .....x pndai ikut sukatan ye...semua bhn2 agk2 la...kwn2 iebu semua kn dh biasa kt dpur.....

 

rspi apam snow.....

3cawn tpg beras,

1cwn tpg gndum(ayk brsama)..

1pkt mauripan....gaulkn brsama tpg tdi.....

1-11/2cwn gula psir.

2cwn nasi n 3cwn air

.....satukn 3bhn ini blnder halus.....

,msukn ke dalam mgkk tpg tdi n gaul sebati....perap 1jam....lau nk cntik bhgikn pd wrna2 kesukaan ye

,kukus 15-20 minit,mngikut bntuk acuan msing2....

dapat 22 mngkk ni......yg biasa owg wt isi dadih.....

 

cili kering,
bwg merah,
bwg putih,
halia,kunyit,
lengkuas,serai,belacan...
blender sume nya,
tumis smpai naik minyak...
then ltak gula,
garam n air asm jawa...
tutup api pas tuhh ltak daun pisang ats aliminium foil sudukn sambal tadi then ltakkn ikan atsnya...
siram kn sambal lg dan bungkus dengan kemas..kemudian bakar smpai msk n mkn la rmai2...mkn bersama dgn perahan air limau smasa m'hidang..sedapp wokk !!!

3koli beras pulut,
asm keping,
3000mk sntn,
garam secukup rasa,
gula secukup rasa,
2camb minyk mask,
serbuk kunyit secukupnya,
d.pisang tuk als kukusn
cara:rndm 1-2jam bers,
cmpurkn kunyit serbuk n asm keping,tapis ,
pnskn periok kukus,
alskn kukusn ngan d.pisang,msukn bers tdi ,
kukus 1/2 jam,angkt n gaulkn ngan sntn,grm,gula n mimyk,
perp 10minit,kukus semula 20minit @ masak.

kek coklat kukus bhn2:-

3bj telor,

11/2 cawan tpg gndum,

1cawan serbuk koko,

1cawan gula pasir,

1cawan minyak masak,

1 cawan susu pekat manis,

1cmt srbuk penaik......

cara2:-

 pukul telor n gula hingga kembg,

msukan minyak n susu pkt,

msukan tpg yg siap di ayk bersama koko n srbuk penaik(baking powder),

kacau sebati,msukn dlm loyg siap brgris,kukus 1jam

 — 

lempeng:

1 cawan tpg gndum,

1cmt garam,

1camb minyak masak,

air(tidak terlalu pekat@cair)

satukan semua bhn,

masukan dlm blnder,

blnder halus.
pnskan kuali leper,

sapukan sedikit minyak,

ambil sesenduk bncuhan tpg,

ratakan ,biarkan masak kedua2 bhgian,

angkat n hidg.sesuai di makan brsama kari aym @ smbl tumis ikan bilis.

kari ayam hutan 
bahan:
1ekor aym hutan,
1 paket rempah kari babas,
2 labu bawang besar,
halia sebesar ibu jari,
daun limau purut,
3-4bj kentang.
cara:
blender bwg n halia,
bancuh srbuk kari jd pes.
panaskan minyak tumiskn daun limau,
masukan bgn bnlder,
tumiskan hingga bhn garing,
masukan rmph kari,kacau
,pastikan rmpah naik minyak,masukan sedikit air,kacau 2-3 minit,himgga beraroma ,
masukan ayam n kentang,kacau lagi,tutupkn periok sebntr biar aym empuk,
tmbhkn air,air x prlu bnyk,perasakn ,bila aym empuk tutup api,angkt n hidang.......kari ni x prlukn santan